La cuisine à la télé

2011 (Nice matin)



 

Master Chef : 5,5 millions d'adeptes. Top Chef : 4 millions. Un dîner presque parfait : 2 millions. Le monde de la restauration exerce un pouvoir d'attraction et de fascination sur les Français. Mais l'image qu'en donnent les concours culinaires télévisés est-elle un reflet fidèle de la réalité ? Pas si sûr. S'il les suit avec gourmandise, Christophe Moreau, formateur à Paul-Augier, estime que « ces programmes ne montrent que le strass et les paillettes » en occultant un aspect nettement moins sexy de ces métiers. Celui des horaires décalés, du stress et de la pénibilité.