Nos apprentis font Salon !

Palais des expositions Nice

Espace des Chefs.

 Les apprentis 1ère année sur le stand de l'union patronale des cafetiers restaurateurs

 Joël ROBUCHON, invité d'honneur du Salon 2014, Babette de Rosières, entourés de Sofiane N'Nonga & Guillaume Mazzanti en seconde année de cuisine au CFA Régional Hôtelier de Nice

26ème salon AGECOTEL à Nice

Nos 1ères années CAP Cuisine et Restaurant au Salon !

le 5 février 2014

Ce salon regroupe 250 exposants de nombreux pays dans les secteurs de l’hôtellerie et de l’alimentaire avec un espace restaurant lycée hôtelier de Nice, un espace concours, un espace Chef, un espace Fédération des Boulangers et Boulangers Pâtissiers des Alpes Maritimes et un espace Union Patronale des Cafetiers Restaurateurs.

A cette occasion, de nombreuses démonstrations et dégustations sont organisées par les Disciples d'Escoffier, l'Union patronale des cafetiers restaurateurs, (avec la participation du CFA Régional Hôtelier de Nice) l'Académie nationale de cuisine, les Toques Brûlées ou encore le lycée Paul Augier de Nice qui a fêté ses 100 ans sur le salon, la  2ème Coupe du monde des Ecaillers, le Neptune d'Or : concours ouvert à des cuisiniers professionnels et dédié aux produits de la Mer, la Main d'Or au féminin : concours exclusivement féminin et Bio, le Trophée des Délices de la Méditerranée : concours réservé à des pâtissiers professionnels sur le thème de la clémentine et du chocolat, le trophée national Francis Trocellier, la Risottomania qui a opposé quatre chefs italiens à quatre chefs français avec un jury emmené par le chef de l'Oasis, à Mandelieu, Stéphane Raimbault, le Congrès de l'association Euro-Toques, ainsi qu’une table ronde animée par des acteurs de la notoriété sur internet, de la réservation en ligne et du marketing viral pour les hôtels et restaurants